Emmentaler classic
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Der Emmentaler AOP classic wird aus Berg-Rohmilch hergestellt (45 % FiT) und ist ein Hartkäse mit nussig-mildem Aroma. Im Keller wird er 5 - 6 Monate gereift. Er enthält viele kurzkettige Fettsäuren und kann somit die Darmflora in Schwung halten und das Immunsystem regulieren.
